Zdrowie na talerzu: amarantus
Jedna z najstarszych roślin uprawnych świata. Amarantus był podstawowym zbożem w pożywieniu Azteków, Inków i Majów. Jakie ma właściwości zdrowotne i czy warto go włączyć do codziennego jadłospisu? Zacznijmy od tego, że pod względem zawartości białka i błonnika pozostawia w tyle tradycyjne zboża. Mało?
Czytaj więcej